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秦艽的功效与作用 秦艽的食用方法
2022-12-06

秦艽是一种野生草本植物,它也叫大叶龙胆,这种植物主要分布在中国的内蒙古和宁夏以及新疆等地,它春天长出的新鲜嫩叶,可以当蔬菜食用,而它长大以后的全株,则可以在采收以后入药。秦艽的食用功效与药用功效都很出色,只是在食用有一定的禁忌,大家要食用它时要格外注意。

秦艽的功效与作用

秦艽是一种性质微寒,能清热解毒,消炎杀菌,祛风除湿的中药材,舒筋活血霍叔通经络以及清热利尿,是它入药以后的主要功效,在临床上,它对人类的风湿骨痛和大便带血以及黄疸,还有小便不利,身体浮肿等症,都有十分明显的治疗作用。

秦艽的食用方法

1、凉拌秦艽

秦艽可以制成凉拌菜,供人们食用,在每年春天,它长出新鲜嫩叶以后,人们可以把它采集,用清水洗净,再用沸水焯烫,去掉水分以后,放在大点的碗中,加入适量蒜泥儿,再放入香醋和生抽以及鸡精,还有少量食用盐,用筷子调匀以后直接装入盘中就可食用。

2、秦艽炒鸡蛋

秦艽还可以炒着吃,在它炒食的时候鸡蛋是它的理想搭档。大家想吃的时候可以把新鲜有秦艽洗净以后切成碎末,放在大点的碗中,再加入适量食用盐,然后磕入3到4个鸡蛋,加少量清水调匀,然后在炒锅中放食用油,加热以后把调好的蛋液入锅,快速翻炒炒成块状以后出锅就能食用。

3、泡酒

秦艽晒干以后能入药,它入药以后可以煎汤喝,也可以用来泡酒,再用它泡酒的时候需要准备秦艽50克黄酒五百克,把它们一起放到干净的玻璃瓶中密封浸泡,七天以后,取出过滤,去掉药渣,得到的药酒可直接饮用,它能祛风除湿,也能去除黄疸。

秦艽的食用禁忌

秦艽服用时禁忌不多,只是它性质寒凉,质地润滑,对人类肠道有一定促进作用,生活中那些腹泻便溏的人群禁止食用秦艽,不然会加重肠道负担,容易影响肠道健康。